| Bei intensiver körperlicher Belastung kommt es zu einem verstärkten Anfall von Milchsäure (Laktat). Die Milchsäure bedingt den pH-Wert-Abfall (Übersäuerung) und somit eine Einschränkung der Muskelenzymtätigkeit. Folgen können Leistungsstagnation, Leistungsabbruch und eine Hemmung der schnellen Regeneration nach dem Training sein. Die sportliche Leistungsfähigkeit ist von den Kohlenhydratreserven der Muskulatur - dem Muskelglykogen - abhängig. Zum Füllen dieser Muskelglykogenspeicher ist eine kohlenhydratbetonte Ernährung erforderlich. Parallel zur Glykogenregeneration werden auch Wasser und Kalium eingelagert, d. h. die Glykogenspeicherung wird durch Kalium und eine reichliche Flüssigkeitszufuhr unterstützt. |